一杯10块钱！蜜雪冰城在韩国“杀疯了”

迄今为止蜜雪冰城的门店数量达到全球门店第五，排在前面的是赛百味、麦当劳、星巴克、肯德基这样级别的品牌。国内餐饮连锁品牌中，目前也只有华莱士、正新鸡排、绝味鸭脖的门店数量超过 10000 家。艾媒数据显示，2021年度中国现制茶饮行业市场规模为2796亿元，“蜜雪冰城”品牌门店2021年度终端销售额约为200亿元，约占现制茶饮行业市场规模的7.15%。

这样庞大的门店数量也意味着，蜜雪冰城或许即将触摸到市场容量的天花板。另一方面，它也正面临国内茶饮市场竞争愈发激烈的局面，喜茶、奈雪在今年开始也已纷纷降价，书亦烧仙草、古茗、一点点、茶百道也在迅速扩张，蜜雪冰城出海可以实现更快的扩张速度，优化国内终端门店层面的激烈竞争的局面。

以越南为跳板，蜜雪冰城的触角向印尼、缅甸、老挝等周边国家开始延伸，在东南亚开出超1000家店之后，瞄准了日本和韩国。在去年11月23日，蜜雪冰城在韩国“打响第一枪”，和国内选址走法一致主攻高校周圈，在首尔中央大学附近开业，极致低价加上，雪王形象韩文版神曲辨识度拉高。首店开业就得到韩国民众的一众好评，根据naver地图评价显示，性价比高排在首位，其次是态度亲切，饮料好喝。韩国网友评论：“冰激凌1000韩元，黑糖奶茶2500韩元更好吃”。根据2023年韩国最低时薪9620（约合人民币50元）来看，蜜雪冰城平价路线走的很真诚。

同样在韩国的出海品牌老虎堂售价都远高于国内。2019年老虎堂在弘大开业就火爆各大SNS凭借黑糖珍珠奶茶圈粉无数。老虎堂主打手炒黑糖制成的珍珠吸引大众目光，2017年在台湾扩展各地。店内提供宽敞座位，配合韩国人喜欢饭后于咖啡厅小憩的习惯！老虎堂与韩国便利商店GS25推出超商版黑糖奶茶，打开韩国黑糖奶茶的天地，喝起来黑糖味偏重，稍微盖掉了奶茶的味道，很符合韩国人奶茶偏甜的口味。 

EqualOcean认为茶饮品牌在加盟制度的背书下，虽然不必太焦虑门店收入，但抛开海外用人成本和高昂房租的压力，供应的稳定性和完整性是重中之重。哪怕在有地缘优势的韩国，还是存在缺货，补货不及时，门店包装大量中文，对当地消费者宣传局促。

由于经济大环境处于下行期，中式新式茶饮正在进行降价潮。蜜雪冰城今年以来进行降价，虽然降价幅度不多，但是对于其本身就偏低的定价来说，已经属于较为良心的让利行为。在降价的同时，蜜雪冰城还承受着成本上涨的压力。在中国蜜雪冰城将店铺运营推向加盟商，厂家转向品牌运营、供应链保障等，反而有利于实现规模效应。今年起，蜜雪冰城开始向经济更发达的国家地区发起进攻，在开店成本更高，品牌力扎根更浅的首尔、东京、悉尼，高档次的装修、更核心的位置，或许都意味着蜜雪冰城方面需要让渡给代理商、加盟商更多的权益。

通过蜜雪冰城招股书披露，其集团表示，在东南亚的年轻群体较多，蜜雪冰城的价格低廉，又存在品牌效应，认为东南亚市场的未来潜力较大，也有望成为未来中国现制新式茶饮的新营收增长点。在海外，蜜雪冰城还设立了四家经营公司，分别位于香港、印尼、越南，主要从事采购食材、包装材料、设备设施、营运物资等内容的出口，同时也负责部分进口水果和当地加盟经营业务。日韩澳对于蜜雪冰城而言又是全新的市场，这也意味着需要从头开始构建市场影响力，供应链、海外团队也要做出新的调整。

蜜雪冰城凭借其低价，就可以抢占较大的市场份额。像蜜雪冰城这样打低价和高性价比的餐饮门店，很难在日韩这样高消费的市场存活。仍然存在不够本土化现象，很难满足韩国人的茶饮空间需求。